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怎么煮糯米饭更好吃几个步骤教你做出美味糯的

2021-09-16 来源:

怎么煮糯米饭更好吃几个步骤教你做出美味糯米饭

怎么煮糯米饭更好吃

在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养!

在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯

米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将

蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感,如果

饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。

蒸糯米饭的米泡8小时为最佳,至少要泡5个小时,做法如下:

原料:糯米500克,腊肠200克,土豆2个,胡萝卜1个,葱适量,盐适量,玉米油适量,鸡精适量,酱油适量。

做法:

1. 在电饭锅中倒入少量玉米油,按下煮饭键,待油烧热加入腊肠翻炒。

2. 稍后,继续加入胡萝卜丁和土豆丁,放入盐、鸡精,翻炒片刻,加入酱油。

3. 将泡了八小时以上的糯米沥干水分,倒入刚才电饭锅中,盖住翻炒过的料上,加入冷水,正好没过糯米。盖上锅盖,按到精煮键,焖饭二十分钟,直到自动跳闸。

4. 打开锅盖,吃之前将底部的调料和糯米和均匀,撒上葱花,即可食用。趁热吃,香喷喷。

小贴士:

糯米一定要提前泡好,至少5个小时以上,用温水即可。

将糯米淘洗干净,浸泡1小时,浸泡时间不要太长,时间太长做出的饭会发粘,做出的酒酿吃起来糊口。如果你有煮饭经验,用压力锅煮饭最好,因为压力锅有一定的压力,更容易使淀粉糊化,煮出的饭松软。加水比一般和饭少很多但是水也不能太少,太少的话饭太干了,做出的酒酿有夹生。如果你没有做饭的经验,那还是蒸,水开后上锅,等冒蒸汽后小火蒸1小时,关键在:有别于蒸馒头,蒸馒头要大火,蒸好后马上出锅。蒸饭不能马上出锅,停火后过半小时后再出锅。这和做其它米饭是同样道理,淀粉糊化需要一定时间。这样做出的米饭又香又糯,还粒粒相儒,加工出的酒酿才好吃。

糯米饭

糯米 1碗(250g)豆沙 2汤匙(30g)莲子 1汤匙(15g)红枣 1汤匙(15g)葡萄干 1汤匙15g)

客户可能随时终止 板栗 1汤匙(15g)猪板油 1茶匙(5g)白砂糖 1茶匙(5g )

1.糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。

2.将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。

3.莲子去苦心、洗净,提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟,去核。板栗剥壳留果肉。

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