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吃一包方便面需要肝脏解毒天了

2022-01-15 来源:

吃一包方便面 需要肝脏解毒32天?

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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最近有消息称,受加班族青睐的“泡面”潜藏着巨大的有害健康的物质抗氧化剂,也就是BHT。甚至有一种说法称:吃一包泡面,需要肝脏解毒32天!营养学专家称,这种说法并没有科学依据。方便面中添加适量的抗氧化剂BHT,不会对人体造成影响。

“吃一包泡面需要肝脏解毒32天”传言卷土重来

近日,有一种耸人听闻的传言卷土重来,说“吃一包泡面需要肝脏解毒32天”,事实真是如此吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉我们:

BHT是我国以及世界上多数国家都许可使用的一种抗氧化剂。抗氧化剂我们食品中使用得比较多,除了BHT还有BHA,TBHQ。这些抗氧化剂在油里边使用,是为了防止这个油被空气中的氧氧化以后,变成一些过氧化物质。这些物质在分解过程中会放出自由基,对人体是相当不利的,会促进人体的衰老。

适量添加抗氧化剂 不会对人体造成太大影响

大都发布到个人板块 范志红说,按照国家许可,在方便面中适量添加抗氧化剂对人体不会造成太大影响。

范志红:如果你拿来大碗当饭吃,是一定对你损害很大的。但是我们现在加的那个量都非常小,都是百分之零点零几,百分之零点几,非常低的一个量。在这样一个低的浓度下呢,现有研究证据是表明,它不会带来太大的危害,至少不是这种可察觉的危害。

方便面对身体最大损害在于营养不平衡

既然抗氧化剂BHT不会对人体造成太大影响,那是不是意味着吃方便面就完全没有问题了呢?营养专家是如何解释的?

范志红强调,事实上,在方便面中,比BHT危害更大的是高盐、高脂和营养不平衡。营养不良本身跟有毒有害是一样的,都会损害人的身体,都会使染色体发生一些变化,会增加得癌症和各种疾病的风险。

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