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干煸土豆丝是营养丰富且老少皆宜的简单家蹭飞

2021-03-01 来源:

干煸土豆丝是营养丰富且老少皆宜的简单家常菜,今天推荐两种经典的家常干煸土豆丝做法,让你了解土豆丝怎么干煸才好吃。

土豆丝的处理方法

土豆去皮后切成粗细均匀的丝,用清水泡去淀粉后再捞出土豆丝沥干,待用。如果你喜欢土豆丝有面软的口感,也可以不泡清水,切好就行。

□傅政华干煸土豆丝的做法一

原料:土豆、青椒、干淀粉、花椒粒、干辣椒、蒜瓣、姜丝、鸡精、盐适量。

准备工作:

1、处理好的土豆丝放在小盆里,加适量干淀粉抛裹均匀,待用。

2、青椒切斜段,蒜瓣拍散,干辣椒切段。

做法步骤:

1、起油锅,等油温烧到七成热的时候下入土豆丝,用中火炸制大约3分钟左右,等土豆丝表面变成金黄色时捞出沥油。

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