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怎么做羊肉火锅才好吃种做法教你做出美味牛

2021-09-16 来源:

怎么做羊肉火锅才好吃2种做法教你做出美味的火锅

又到了冬天进补的时候,又可以吃羊肉了。冬天火锅最省事了,只要把锅底做好,荤的素的都可以往里面下,一家人围坐在火锅边,吃得热气腾腾,暖暖和和的。

食材明细

羊排700g、胡萝卜400g、料酒适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、辣椒适量、酱油适量、盐适量、胡椒适量、味精适量、大蒜适量、椒适量

但是你要坚信前途是光明的 羊肉火锅的做法步骤

1、羊肉用冷水泡一泡,去去血腥,也可以去去羊肉的膻气,晾干备用。(羊肉我一般选择羊排,羊排的肉有嚼劲,羊油多,吃起来香。)生姜切成片,辣椒,香叶,八角准备好备用。

2、炒锅放少许油,爆香姜片。

3、闻到姜片的香味后倒入羊肉煸炒

4、将羊肉煸炒到变色,表面焦黄,就可以考虑加佐料了。

5、加少量白酒到锅里,将羊肉噴一下,也可以加料酒,只是白酒更能把羊肉的膻气压下来。

6、然后加入酱油,上色。

7、翻炒羊肉,让肉上色均匀。

8、待羊肉上色后,开始加水,炖羊肉。

9、羊肉在炒锅中烧开后,转入电压力锅,开始炖。

10、羊肉要在电压力锅中炖一个半小时,才会酥烂。

11、炖羊肉的时间空隙,开始准备胡萝卜,将胡萝卜切成滚刀块,备用。

12、羊肉炖到离起锅差十几分钟时,可以考虑加入胡萝卜,喜欢吃脆萝卜的就可以等倒入火锅中再加入胡萝卜。(胡萝卜也可以压一压羊肉的膻气。)

13、加入胡萝卜后,再炖一会儿就可以转到火锅中,加入大蒜和自己爱吃的青菜,开始吃了。

做法2

食材

主料羊蝎子500g羊腿骨300g羊腿肉500g 辅料葱1段姜1块火锅配菜适量味碟适量步骤

1.原料图。

2.羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗净。

3.羊骨和水,葱姜一起,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁。

标签:怎么做羊肉火锅才好吃

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